Za každú libru predanej kávy získavajú pestovatelia v rámci Fairtrade navyše špeciálnu prémiu vo forme fairtradového príplatku. Sú to peniaze navyše, ktoré získava celé pestovateľské družstvo, do ktorého sú zapojení jednotliví farmári. Na svojich členských schôdzach potom sami rozhodujú o tom, ako sa tieto peniaze využijú. Fairtradový príplatok môžu použiť napríklad na postavenie studne, školy alebo zaistenie lekárskej starostlivosti či ochranných pomôcok.
Fotografia: Pestovateľka kávy Marleni má vďaka Fairtrade novú odslupovačku na kávové zrná.