Víno - Fairtrade Česko a Slovensko

Víno má po tisíce let velký kulturní společenský význam. Po celém světě existuje řada vinařství, která vyrábějí obrovské množství různých vín. I přes velkou poptávku se však mnoho menších vinařských rodin v Latinské Americe a Africe potýká s problémy: Život jim ztěžují nízké tržní ceny, silná konkurence a historicky zakořeněné překážky.

Pěstování vína (hroznů) je náročný obor: je závislý na sezónních pracích při sklizni hroznů, ale vyžaduje také specializované vybavení pro výrobu vína. Dělníci a drobní zemědělci často nedosahují na stabilní živobytí z výroby vína, protože nemají peníze na investice do vylepšení, která by odpovídala měnícím se trendům a chutím v tomto odvětví.

„Chci, aby byla chráněna práva moje i mých kolegů. Chci, aby práce každého z nás byla i nadále oceňována fairtradovým příplatkem a abychom měli i nadále přístup k důstojnému bydlení nebo zdravotnímu pojištění, což jsou práva, která nám Fairtrade pomáhá ve Viñedos Emiliana uskutečňovat,“ říká Jocelyn Soto z Chile.

Časté problémy při pěstování vinné révy

Mnoho drobných vinařů v Argentině a Chile bojuje s nízkými tržními cenami hroznů. Chybí jim peníze na zlepšení výrobních procesů na vinicích. Nemají tak možnost zajistit si budoucnost.
Pracovníci na vinicích jsou špatně placeni a často vykořisťováni.
Navzdory poptávce je mnoho menších vinařů vytlačeno z trhu, protože nejsou schopni držet krok s velkými výrobci z mezinárodního prostředí.
Dopad na životní prostředí: rozšiřování vinic, které je podněcováno rostoucí celosvětovou poptávkou po víně, způsobuje tlak na životní prostředí. Rozšiřování pěstebních ploch bez ohledu na přírodní zdroje, jako je půda a voda, vede ke zhoršování životního prostředí. Nedostatek vody a extrémní výkyvy počasí navíc ovlivňují vinařské oblasti po celém světě. Do roku 2050 může být většina půdy v dnešních hlavních vinařských oblastech pro vinice nevhodná.

Co přináší Fairtrade

Fairtrade je ucelený koncept, který nabízí alternativu jak rodinám drobných vinařů, tak pracovníkům na velkých vinicích:

INVESTICE DO ROZVOJE DÍKY FAIRTRADOVÉMU PŘÍPLATKU

Fairtradový příplatek se používá na financování komunitních projektů. V rámci systému Fairtrade se fairtradový příplatek vždy vyplácí organizacím drobných pěstitelů nebo výboru, který o využití příplatku rozhoduje na velkých vinicích; ten je složený ze zvolených zástupců pracovníků i jmenovaných poradců z vedení.
BUDOVÁNÍ PERSPEKTIVY

Fairtrade pomáhá rodinám vinařů pokrýt výrobní náklady a motivuje pracovníky na velkovinicích k nákupu podílů na jejich farmách, aby mohli konkurovat velkým společnostem.
ODOLNOST VŮČI ZMĚNÁM KLIMATU

Odolnost vůči změnám klimatu: Fairtrade pomáhá vinařům přizpůsobit jejich zemědělské postupy změnám klimatu. Standardy Fairtrade nabádají k používání postupů šetrných ke klimatu, jako je například vysazování odrůdy stromů, které lépe zachytávají uhlík.
LEPŠÍ PRACOVNÍ PODMÍNKY

Mzdy musí být v certifikovaných organizacích alespoň tak vysoké, jako je standardní mzda v odvětví nebo zákonná minimální mzda – podle toho, která je vyšší. Pokud jsou tyto mzdy nižší než důstojná mzda, musí se průběžně každoročně zvyšovat, dokud jejich výše nedosáhne důstojné mzdy. Na plantážích se zavádí opatření v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, aby nedocházelo k úrazům.
ODOLNOST VŮČI ZMĚNÁM KLIMATU

Odolnost vůči změnám klimatu: Fairtrade pomáhá vinařům přizpůsobit jejich zemědělské postupy změnám klimatu. Standardy Fairtrade nabádají k používání postupů šetrných ke klimatu, jako je například vysazování odrůdy stromů, které lépe zachytávají uhlík.