Víno má po tisíce let velký kulturní společenský význam. Po celém světě existuje řada vinařství, která vyrábějí obrovské množství různých vín. I přes velkou poptávku se však mnoho menších vinařských rodin v Latinské Americe a Africe potýká s problémy: Život jim ztěžují nízké tržní ceny, silná konkurence a historicky zakořeněné překážky.
Pěstování vína (hroznů) je náročný obor: je závislý na sezónních pracích při sklizni hroznů, ale vyžaduje také specializované vybavení pro výrobu vína. Dělníci a drobní zemědělci často nedosahují na stabilní živobytí z výroby vína, protože nemají peníze na investice do vylepšení, která by odpovídala měnícím se trendům a chutím v tomto odvětví.
„Chci, aby byla chráněna práva moje i mých kolegů. Chci, aby práce každého z nás byla i nadále oceňována fairtradovým příplatkem a abychom měli i nadále přístup k důstojnému bydlení nebo zdravotnímu pojištění, což jsou práva, která nám Fairtrade pomáhá ve Viñedos Emiliana uskutečňovat,“ říká Jocelyn Soto z Chile.
Časté problémy při pěstování vinné révy
Mnoho drobných vinařů v Argentině a Chile bojuje s nízkými tržními cenami hroznů. Chybí jim peníze na zlepšení výrobních procesů na vinicích. Nemají tak možnost zajistit si budoucnost.
Pracovníci na vinicích jsou špatně placeni a často vykořisťováni.
Navzdory poptávce je mnoho menších vinařů vytlačeno z trhu, protože nejsou schopni držet krok s velkými výrobci z mezinárodního prostředí.
Dopad na životní prostředí: rozšiřování vinic, které je podněcováno rostoucí celosvětovou poptávkou po víně, způsobuje tlak na životní prostředí. Rozšiřování pěstebních ploch bez ohledu na přírodní zdroje, jako je půda a voda, vede ke zhoršování životního prostředí. Nedostatek vody a extrémní výkyvy počasí navíc ovlivňují vinařské oblasti po celém světě. Do roku 2050 může být většina půdy v dnešních hlavních vinařských oblastech pro vinice nevhodná.
Co přináší Fairtrade
Fairtrade je ucelený koncept, který nabízí alternativu jak rodinám drobných vinařů, tak pracovníkům na velkých vinicích:
Fairtradový příplatek se používá na financování komunitních projektů. V rámci systému Fairtrade se fairtradový příplatek vždy vyplácí organizacím drobných pěstitelů nebo výboru, který o využití příplatku rozhoduje na velkých vinicích; ten je složený ze zvolených zástupců pracovníků i jmenovaných poradců z vedení.
Fairtrade pomáhá rodinám vinařů pokrýt výrobní náklady a motivuje pracovníky na velkovinicích k nákupu podílů na jejich farmách, aby mohli konkurovat velkým společnostem.
Odolnost vůči změnám klimatu: Fairtrade pomáhá vinařům přizpůsobit jejich zemědělské postupy změnám klimatu. Standardy Fairtrade nabádají k používání postupů šetrných ke klimatu, jako je například vysazování odrůdy stromů, které lépe zachytávají uhlík.
Mzdy musí být v certifikovaných organizacích alespoň tak vysoké, jako je standardní mzda v odvětví nebo zákonná minimální mzda – podle toho, která je vyšší. Pokud jsou tyto mzdy nižší než důstojná mzda, musí se průběžně každoročně zvyšovat, dokud jejich výše nedosáhne důstojné mzdy. Na plantážích se zavádí opatření v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, aby nedocházelo k úrazům.
Odolnost vůči změnám klimatu: Fairtrade pomáhá vinařům přizpůsobit jejich zemědělské postupy změnám klimatu. Standardy Fairtrade nabádají k používání postupů šetrných ke klimatu, jako je například vysazování odrůdy stromů, které lépe zachytávají uhlík.
Navigace
Coffee heroes
Vzdělávací hra Fairtrade funguje
Vzdělávací lekce Planeta v ohrožení
Vzdělávací lekce Kávová budoucnost: byznys
Vzdělávací lekce Kávová budoucnost: klima
Hybatelé světa
Férové noviny 2024 (CZ)
Bavlněné noviny
Fairxeso aneb férové pexeso – náhled (CZ)
Prezentace Příběh Theresy
Vzdělávací hra Fairtradový AZ kvíz
Vzdělávací hra Kostarika
Vzdělávací lekce Cena kakaa
Vzdělávací lekce Geneticky modifikovaná bavlna
Vzdělávací lekce Kávová krize
Vzdělávací lekce Není plantáž jako plantáž
Vzdělávací lekce Ochránci pralesa
Vzdělávací lekce Role ve Fairtrade
Vzdělávací lekce Záhada levných banánů
Vzdělávací lekce Seznámení s mapou
Vzdělávací lekce Ve stínu kakaovníku
Vzdělávací lekce Základní potřeby
Přehled TOP 5 globálního vzdělávání (CZ)
Férový svět (CZ)
Vzdělávací lekce Cena kakaa (CZ)
Květinové noviny 2023 (CZ)
Kávové noviny 2022 (CZ)
Kakaové noviny 2019 (CZ)
Jak funguje Fairtrade (CZ, brožura)
Fairtrade – udržitelný obchod: Jak Fairtrade naplňuje Cíle udržitelného rozvoje OSN (CZ)