Známka FAIRTRADE znamená, že pěstitelé kakaa dostávají za svou práci spravedlivou odměnu a pěstují ho s ohledem na přírodu. U příležitosti Mezinárodního dne čokolády přinášíme příklad pěstitelů ze západoafrického družstva ECAMOM.
V roce 2006 založilo 300 pěstitelů kakaa v regionu Nawa v Pobřeží slonoviny družstvo. Jejich cílem bylo prodávat kakao za lepších podmínek, investovat do vlastních farem a podílet se na rozhodování o tom, jak bude jejich družstvo fungovat. O dvacet let později má ECAMOM 3 804 členů, dobře fungující infrastrukturu a prosperující podnikání v oblasti kakaa.
Co vybudovali díky fairtradovému příplatku
Od svého založení získalo ECAMOM na fairtradovém příplatku více než 2,3 miliardy franků CFA (přibližně 84 milionů Kč). Z této částky bylo téměř 900 milionů franků CFA (přibližně 33 milionů Kč) investováno do komunitních projektů, o nichž zástupci pěstitelů demokraticky rozhodují v rámci družstva.
V komunitách, kde rodiny dříve musely kvůli pitné vodě cestovat několik kilometrů, nyní získávají vodu ze studní. Ve vesnici Sokoura vybudovali kliniku, díky které už rodiny nemusí překonávat dlouhé vzdálenosti, aby se dostaly k lepší zdravotní péči. Nové školy nahradily nevyhovující podmínky, v nichž se děti dříve učily. Každý rok jsou desítky milionů franků CFA (stovky tisíc až více než milion korun) věnovány na vzdělávání dětí pěstitelů.
ECAMOM si zároveň uvědomuje, že dlouhodobá stabilita venkovských komunit částečně závisí na tom, jaké možnosti mají mladí lidé. Proto družstvo investovalo do pilotního projektu chovu ryb, který již několika mladým lidem poskytuje možnost dalšího výdělku. Spořitelní a úvěrová sdružení (VSLA), podporovaná družstvem, dávají domácnostem a především ženám, větší přímou kontrolu nad jejich financemi.
Jak družstvo funguje
ECAMOM působí v jedenácti divizích a podporuje jej 55 techniků, kteří pěstitelům poskytují každodenní podporu. Dále zaměstnávají čtyři certifikované školitele, kteří členům družstva předávají zkušenosti v udržitelných zemědělských postupech. Družstvo má 45 nákladních vozů ke svážení úrody, moderní skladovací prostory, laboratoře pro kontrolu kvality a digitální nástroje pro dohledatelnost.
Ženy nyní zastávají více než třetinu pozic ve správní radě – tento posun je výsledkem cílených změn. Struktura řízení družstva umožňuje pěstitelům přímo rozhodovat o tom, jak budou každý rok rozděleny prostředky z fairtradového příplatku.
Za hranice kakaových bobů
ECAMOM nyní své kakao vyváží a uzavřelo obchodní partnerství s mezinárodními odběrateli. Několik stovek členů zároveň přechází na organické zemědělství. Družstvo také vybudovalo vlastní zpracovatelskou jednotku – neprodává už pouze kakaové boby, ale svou produkci zpracovává i lokálně.
Družstvo ECAMOM v číslech
- 3 804 členů (oproti 300 při založení v roce 2006)
- 55 techniků poskytujících pěstitelům každodenní podporu
- 45 nákladních vozů určených na svoz plodů
- 11 provozních divizí, 4 certifikovaní školitelé
- 2,3 miliardy franků CFA (přibližně 84 milionů Kč) získaných na fairtradovém příplatku za 20 let existence
- 900 milionů franků CFA (přibližně 33 milionů Kč) reinvestovaných do komunitních projektů
- Ženy zastávají více než třetinu pozic ve správní radě
Fairtradové kakao v číslech
V Pobřeží slonoviny vypěstují 79 % celkového objemu fairtradové produkce kakaa a 82 % celkového prodaného kakaa za podmínek Fairtrade.
Celosvětově působí 374 fairtradových družstev pěstujících kakao v 19 zemích, což zahrnuje více než 508 000 pěstitelů.
73 milionů eur (přibližně 1,84 miliardy Kč) bylo vyplaceno v roce 2024 v rámci fairtradového příplatku pěstitelům kakaa nad rámec výkupní ceny.
Trhy s největším obratem fairtradového kakaa jsou Německo, Spojené království a Spojené státy americké.
Na českém trhu se v roce 2025 z fairtradových komodit nejvíce na množství prodávalo právě kakao. Prodalo se ho 3 241 tun. Kakao má tak největší, více než poloviční (59 %) podíl na fairtradovém příplatku získaném za prodané fairtradové zboží v ČR.
Stále více obchodních řetězců používá fairtradové kakao do výrobků svých privátních značek. Prodává se převážně jako součást čokolády, cukrovinek, zmrzlin a snídaňových cereálií. Lídrem v prodeji fairtradového kakaa v ČR je společnost Lidl. Následuje Kaufland a třetí místo zaujímá Penny.
