V Česku a na Slovensku je počet dostupných fairtradových výrobků na trhu zhruba 3 000, o 13 % vzrostl prodej fairtradových banánů a zvýšil se prodej bio kávy a bio čajů. Kvůli odchodu dvou nadnárodních společností od certifikace Fairtrade a vysokým cenám surovin poklesly ovšem o 25 % ikonická káva a mírně, o 6 %, také kakao, což mělo dopad na celkové objemy prodaného fairtradového zboží. Fairtradový příplatek za zboží prodané v ČR, tedy peníze navíc, které pěstitelé vynakládají na rozvoj komunit a do udržitelných metod pěstování, se v loňském roce i kvůli tomu snížil o 20 %, stále však činil úctyhodných 30 milionů korun. Za posledních deset let tak narostl více než 12x.
„Ukazuje se, že i v Česku a na Slovensku Fairtrade dál přispívá k dlouhodobě udržitelnému pěstování a obchodování a snižuje dopady různých krizí. Přináší pěstitelům a ve výsledku celému dodavatelskému řetězci stabilitu, která, jak vidíme, je důležitá zvláště u kakaa a kávy,“ komentuje loňskou bilanci obchodu s fairtradovým zbožím na našem trhu ředitel Fairtrade Česko a Slovensko Lubomír Kadaně.
Do systému Fairtrade je zapojeno téměř 2 miliony pěstitelů, celosvětově se prodává více než 37 000 fairtradových výrobků, které jsou dostupné ve více než 140 zemích světa. V ČR je v sezónním nebo stálém sortimentu k dostání 3 000 výrobků.
„Počet fairtradových výrobků v ČR a na Slovensku je téměř 3000. Vidíme tedy stabilní sortiment a stále vysoký zájem českých spotřebitelů o původ potravin. Za loňský rok ovšem poklesly v ČR a na Slovensku celkové objemy prodejů. Se zpožděním na fairtradové prodeje v ČR dopadají vysoké ceny surovin a ztížená doprava vlivem komplikované geopolitické situace. Čeští spotřebitelé se tak častěji zříkají čokolády, kávy či květin,“ vysvětluje vedoucí obchodu Fairtrade Česko a Slovensko Gabriela Kozlová a dodává: „Celoevropský trend je opačný, fairtradové prodeje v okolních zemích, jako je Německo, Rakousko nebo Švýcarsko, rostou. Aktuálním trendem mezi evropskými maloobchodníky zejména v Německu, Švýcarsku, Nizozemí, Velké Británii ale i v některých skandinávských zemích je posunout spolupráci s Fairtrade ještě o úroveň výše a zavázat se k dorovnání příjmů pěstitelů na úroveň tzv. důstojného příjmu.“
Roste zájem o fairtradové potraviny v kvalitě BIO
„Loňský rok byl v ČR ovšem také charakteristický nárůstem prodejů většiny fairtradové bioprodukce. V ČR se prodalo z celkového množství 24 % procent kávy i v bio kvalitě. Stále je zde prostor pro růst, neboť celosvětově je až 65 % prodané fairtradové kávy i bio. U čajů se ale prodává celosvětově 35 % fairtradových bio čajů a v ČR tvoří bio již 58 % prodejů. Také u banánů se celosvětově prodává 66 % bio fairtradových banánů a v ČR je prodávaných 96 % v bio kvalitě,” popisuje Kozlová.
Ve fairtradovém sortimentu má specifické místo káva. Merlin Preza, předsedkyně nikaragujského družstva PRODECOOP, má jasnou vizi, pokud jde o budoucnost pěstování kávy: „Pokud chceme mít i v budoucnu kvalitní kávu, musí se pěstovat ekologicky a udržitelným způsobem, v harmonii s přírodou,“ potvrdila Preza na setkání v Praze s českými odborníky na kávu. „Budoucnost kávy ovšem závisí nejen na schopnosti produkovat špičkovou kvalitu, ale také na ekonomické udržitelnosti pěstování. Právě propojení kvality, férových obchodních vztahů a odpovědného přístupu k produkci bude klíčové pro další rozvoj kávové kultury v České republice i ve světě.“
Fairtradový příplatek, který čerpali pěstitelé z Latinské Ameriky, Asie a Afriky za zboží prodané v ČR, tedy peníze navíc, jež pěstitelská družstva a zaměstnanecké organizace vynakládají na rozvoj komunit a zlepšení efektivity pěstování, se oproti loňskému roku snížil o 20 %. Hlavní příčinou byly právě nižší prodeje kakaa a kávy. Současných 30 milionů Kč však přesto představuje dvanáctinásobný nárůst oproti situaci před deseti lety. „Čeští spotřebitelé svým nákupním chováním, vědomou i nevědomou volbou zboží se známkou Fairtrade, přispívají k rozvoji pěstitelských komunit, k větší efektivitě pěstování a k opatření, která snižují dopady klimatické změny,” vysvětluje dopad fairtradového příspěvku ředitel Fairtrade Česko a Slovensko Lubomír Kadaně.
Z fairtradových komodit se tradičně nejvíce na množství prodalo fairtradového kakaa, vzrostly prodeje fairtradových banánů
Největší, více než poloviční (59 %) podíl na fairtradovém příplatku mají prodeje fairtradového kakaa, kterého se v ČR prodalo 3241 tun. I když jeho celková spotřeba v roce 2025 oproti loňskému roku poklesla o 6 %. Stále více obchodních řetězců používá fairtradové kakao do výrobků svých privátních značek. Prodávalo se převážně jako součást čokolády, cukrovinek, zmrzlin a snídaňových cereálií. Lídrem v prodeji fairtradového kakaa je společnost Lidl. Následuje Kaufland a třetí místo zaujímá Penny.
Vzrostly prodeje fairtradových banánů, kterých se v ČR a na Slovensku prodalo v loňském roce 2127 tun, jedná se o 13procentní nárůst. Nejvíce se na tomto objemu podílel řetězec Lidl následovaný řetězcem Kaufland.
Podíl fairtradové kávy na celkové spotřebě tvoří 3,3 procenta, roste BIO
Fairtradové kávy se loni na našem trhu prodalo 941 tun, tedy o 25 procento méně než v roce 2024. Jde o hmotnost nepražených zrn, která odpovídá zhruba 753 tunám pražené zrnkové kávy. Z tohoto množství fairtradové kávy by se dalo připravit více než 108 milionů šálků espressa. To pro lepší představu znamená, že každý obyvatel ČR včetně nemluvňat vypil v roce 2025 10 šálků fairtradové kávy (v roce 2024 to bylo 13 šálků kávy). Vztaženo k celkové spotřebě kávy v ČR, kterou udává Český statistický úřad (2,1 kg na osobu a rok), činí podíl fairtradové kávy 3,3 % (v roce 2024 to bylo zhruba 3,7 %). Zároveň téměř čtvrtinu (24 %) z této kávy tvořila bio produkce, která je na vzestupu.
Mezi největší prodejce fairtradové kávy v ČR stále patřilo Tchibo Praha, Orlen Unipetrol v rámci svých provozoven Stop cafe na čerpacích stanicích Orlen (dříve Benzina), dále Lidl ČR, který nabízí fairtradovou kávu Lidl2go v rámci nápojových automatů ve svých provozovnách. Z českých společností ovládá první pozici v objemu prodané fairtradové kávy lokální pražírna FairBio.
Poklesl o pětinu třtinový cukr a o polovinu celkové objemy čaje
Fairtradového třtinového cukru se loni v ČR spotřebovalo 130 tun (pokles o 22 % z loňských 160 tun). Lídrem v této oblasti je společnost Agrana, která na trhu prodává balený třtinový cukr pod značkou Sugars of the World. Druhou příčku nově obsadila dm drogerie, která prodává bio třtinový cukr. A třetí umístění zaznamenala společnost Unilever, která v ČR prodává zmrzlinu Ben&Jerry´s s obsahem fairtradových surovin (kromě cukru jde například o kakao a vanilku).
Fairtradového čaje se loni v ČR spotřebovalo 4 tuny (pokles o 50 %). Více než 58 % prodaného množství tvoří ale bio produkce, která je na vzestupu. Lídrem v oblasti čajů je nově společnost dm drogerie s černým a bílým bio čajem. Následuje Pfanner se svým ledovým čajem. Na třetím místě se nachází společnost LemonAid výrobce ovocných limonád.
